फिंगरलिंग आलू सलाद

🛒 सामग्री

• पके हुए फिंगरलिंग आलू 125 ग्राम · 100 किलो कैलोरी
• मयोनीज 30 ग्राम · 200 किलो कैलोरी
• अजवाइन, बारीक कटा हुआ 20 ग्राम · 3 किलो कैलोरी
• लाल प्याज, बारीक कटा हुआ 15 ग्राम · 6 किलो कैलोरी
• ताजा डिल, कटा हुआ 3 ग्राम · 1 किलो कैलोरी
• डिजॉन सरसों 8 ग्राम · 5 किलो कैलोरी
• एप्पल साइडर विनेगर 8 ग्राम · 2 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. फिंगरलिंग आलू को अच्छी तरह धो लें। उन्हें एक बड़े बर्तन में रखें, ठंडे पानी से ढक दें और एक चुटकी नमक डालें।
2. एक उबाल आने दें, फिर आंच कम करें और 15-20 मिनट तक या आलू के कांटे से छेदने पर नरम होने तक उबालें। पानी निकाल दें और थोड़ा ठंडा होने दें।
3. एक बार जब आलू संभालने लायक ठंडे हो जाएं, तो फिंगरलिंग आलू को उनके आकार के अनुसार आधा या चौथाई काट लें और एक बड़े मिश्रण के कटोरे में रख दें।
4. एक अलग छोटे कटोरे में, मेयोनीज, डिजॉन सरसों, एप्पल साइडर सिरका, नमक और काली मिर्च को एक साथ फेंटकर ड्रेसिंग बनाएं।
5. ड्रेसिंग को आलू के ऊपर डालें। बारीक कटा हुआ अजवाइन, लाल प्याज और ताज़ा डिल डालें।
6. सभी सामग्रियों को धीरे-धीरे एक साथ मिलाएं जब तक कि आलू ड्रेसिंग से समान रूप से ढक न जाएं। चखें और आवश्यकतानुसार मसाला समायोजित करें।
7. सर्व करने से पहले, बेहतरीन स्वाद के लिए आलू के सलाद को ढंककर कम से कम 30 मिनट के लिए फ्रिज में ठंडा करें। इससे स्वाद आपस में मिल जाते हैं।