फिश सेविचे

🛒 सामग्री

• सफेद मछली का फिलेट (जैसे कॉड, स्नैपर) 150 ग्राम · 129 किलो कैलोरी
• ताज़ा नींबू का रस 60 ग्राम · 16 किलो कैलोरी
• लाल प्याज, पतला कटा हुआ 38 ग्राम · 15 किलो कैलोरी
• ताज़ा धनिया पत्ती, कटी हुई 7 ग्राम · 2 किलो कैलोरी
• अजी लिमो (पेरूवियन मिर्च), बारीक कटा हुआ (या सेरानो/हबानेरो) 3 ग्राम · 1 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. सफेद मछली के फिलेट को छोटे टुकड़ों (लगभग 1.5-2 सेमी) में काटें। मछली के टुकड़ों को एक अक्रियाशील कटोरे में रखें।
2. मछली में ताज़ा निचोड़ा हुआ नींबू का रस, पतला कटा हुआ लाल प्याज, बारीक कटी हुई अजी लिमो (या अन्य मिर्च) और कटा हुआ धनिया मिलाएं। नमक के साथ अच्छी तरह से सीज़न करें।
3. सभी सामग्रियों को धीरे से मिलाएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि मछली नींबू के रस में पूरी तरह डूबी हुई हो। 15-20 मिनट के लिए रेफ्रिजरेट करें, या जब तक मछली अपारदर्शी न हो जाए।
4. फिश सेविचे को तुरंत ऐपेटाइज़र या हल्के मुख्य व्यंजन के रूप में परोसें, यदि चाहें तो अतिरिक्त धनिया से सजाएं। पारंपरिक रूप से शकरकंद और मकई के साथ परोसा जाता है।