मछली एन पैपिलोट

🛒 सामग्री

• कॉर्ड मछली का फिलामेंट 150 ग्राम · 129 किलो कैलोरी
• गाजर, जुलिएन 30 ग्राम · 12 किलो कैलोरी
• तोरी, जुलिएन 30 ग्राम · 5 किलो कैलोरी
• चेरी टमाटर, आधे कटे हुए 50 ग्राम · 9 किलो कैलोरी
• नींबू का टुकड़ा 10 ग्राम · 2 किलो कैलोरी
• ताज़ा डिल 2 ग्राम · 1 किलो कैलोरी
• जैतून का तेल 5 ग्राम · 44 किलो कैलोरी
• सूखी सफेद शराब 15 ग्राम · 12 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. अपने ओवन को 200°C (400°F) पर प्रीहीट करें और प्रत्येक सर्विंग के लिए लगभग 30x40 सेमी (12x16 इंच) का एक चर्मपत्र कागज का टुकड़ा तैयार करें।
2. चर्मपत्र कागज के केंद्र में कॉर्ड मछली का फिलामेंट रखें, नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें, और जैतून का तेल छिड़कें।
3. कटी हुई गाजर और तोरी, आधे कटे हुए चेरी टमाटर और ताज़ी डिल को मछली के चारों ओर और ऊपर रखें।
4. सामग्री के ऊपर सूखी सफेद शराब (या नींबू का रस/शोरबा) डालें और ऊपर से नींबू का टुकड़ा रखें।
5. चर्मपत्र कागज को मछली और सब्जियों के ऊपर मोड़ें, फिर एक सीलबंद पैकेट बनाने के लिए किनारों को कसकर मोड़ें।
6. पैकेट को बेकिंग शीट पर रखें और 15-20 मिनट तक बेक करें, या जब तक मछली पूरी तरह से पक न जाए और परतदार न हो जाए।
7. चर्मपत्र कागज के पैकेट को ध्यान से खोलें (भाप से सावधान रहें) और तुरंत परोसें।