सिनीगैंग मछली

🛒 सामग्री

• सामन स्टेक 150 ग्राम · 300 किलो कैलोरी
• इमली सूप मिश्रण (सिनीगैंग पाउडर) 10 ग्राम · 30 किलो कैलोरी
• टमाटर 75 ग्राम · 15 किलो कैलोरी
• प्याज 38 ग्राम · 15 किलो कैलोरी
• मूली 25 ग्राम · 4 किलो कैलोरी
• लोबिया 25 ग्राम · 10 किलो कैलोरी
• भिंडी 25 ग्राम · 8 किलो कैलोरी
• पानी पालक (कंगकोंग) 38 ग्राम · 8 किलो कैलोरी
• हरी मिर्च 5 ग्राम · 2 किलो कैलोरी
• फिश सॉस 8 ग्राम · 4 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. सामन स्टेक को साफ करके परोसने लायक टुकड़ों में काट लें; एक तरफ रख दें। सभी सब्जियों को धोकर और टमाटर को फांकों में, प्याज को चौथाई में, मूली, लोबिया और भिंडी को छोटे टुकड़ों में काटकर तैयार करें।
2. एक बड़े बर्तन में पानी उबाल लें। प्याज, टमाटर और हरी मिर्च डालें, फिर लगभग 5 मिनट तक उबालें जब तक सब्जियां नरम न हो जाएं।
3. इमली सूप मिश्रण और फिश सॉस डालें। मूली और लोबिया डालकर 5-7 मिनट और पकाएं, जब तक वे नरम-कुरकुरे न हो जाएं।
4. उबलते हुए शोरबे में सावधानी से सामन स्टेक के टुकड़े डालें। 5-8 मिनट तक पकाएं, या जब तक मछली नरम और पूरी तरह से पक न जाए।
5. अंत में, भिंडी और पानी पालक डालें, और केवल 1-2 मिनट तक पकाएं जब तक वे चमकीले हरे और थोड़े नरम न हो जाएं। आवश्यकतानुसार और फिश सॉस या नमक से स्वाद अनुसार सीज़न करें।