फिश टी

🛒 सामग्री

• सफेद मछली का फिलेट (जैसे कॉड) 100 ग्राम · 82 किलो कैलोरी
• प्याज 25 ग्राम · 10 किलो कैलोरी
• लहसुन 5 ग्राम · 7 किलो कैलोरी
• ताजा अदरक 5 ग्राम · 4 किलो कैलोरी
• स्कॉच बोनेट मिर्च 2 ग्राम · 1 किलो कैलोरी
• ताजा अजवायन 2 ग्राम · 2 किलो कैलोरी
• हरा प्याज 5 ग्राम · 2 किलो कैलोरी
• गाजर 25 ग्राम · 10 किलो कैलोरी
• आलू 40 ग्राम · 31 किलो कैलोरी
• पीला रतालू 35 ग्राम · 40 किलो कैलोरी
• पिमेंतो बीज (ऑलस्पाइस) 1 ग्राम · 3 किलो कैलोरी
• नींबू का रस 5 ग्राम · 2 किलो कैलोरी
• पानी 230 ग्राम · 0 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. मछली के टुकड़ों को अच्छी तरह साफ करें और एक चुटकी नमक और थोड़ी काली मिर्च के साथ हल्का सा सीज़न करें। एक तरफ रख दें।
2. एक बड़े बर्तन में पानी उबालें, फिर कटा हुआ प्याज, कटा हुआ लहसुन, कटा हुआ अदरक, पिमेंतो बीज और साबुत स्कॉच बोनेट मिर्च डालें।
3. तैयार मछली, कटे हुए आलू, गाजर, पीला रतालू और ताज़ी अजवायन की टहनियों को बर्तन में डालें। आँच को मध्यम-धीमा करें और लगभग 30-40 मिनट तक धीरे-धीरे उबालें।
4. सब्जियां नरम और मछली पक जानी चाहिए। साबुत स्कॉच बोनेट मिर्च (इसे फोड़ें नहीं) और अजवायन की टहनियों को सावधानी से निकाल दें।
5. परोसने से ठीक पहले कटी हुई हरी प्याज और ताजे नींबू का रस मिलाएं। स्वाद लें और आवश्यकतानुसार नमक और काली मिर्च के साथ सीज़निंग समायोजित करें।