फंगी ट्राइफोलाटी (सौतेड मशरूम)

🛒 सामग्री

• क्रेमिनी मशरूम 300 ग्राम · 81 किलो कैलोरी
• जैतून का तेल 20 ग्राम · 180 किलो कैलोरी
• लहसुन 10 ग्राम · 15 किलो कैलोरी
• ताज़ा अजमोद 5 ग्राम · 2 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. मशरूम को अच्छी तरह से साफ करें, किसी भी गंदगी को ब्रश या नम कपड़े से हटा दें, फिर उन्हें समान रूप से काट लें।
2. लहसुन और ताज़ी अजमोद को बारीक काट लें।
3. एक बड़ी कड़ाही या फ्राई पैन में मध्यम-तेज आंच पर जैतून का तेल गरम करें।
4. गरम तेल में कटे हुए मशरूम डालें; कुछ मिनटों के लिए बिना हिलाए पकाएं ताकि वे ब्राउन हो जाएं, फिर उन्हें पलटें और नरम और सुनहरा भूरा होने तक पकाते रहें।
5. पैन में कटा हुआ लहसुन डालें और 1-2 मिनट और पकाएं जब तक कि खुशबू न आने लगे, ध्यान रहे कि यह जले नहीं।
6. कड़ाही को आंच से उतार लें, ताज़ी अजमोद, नमक और काली मिर्च स्वाद के अनुसार मिलाएं।
7. फंगी ट्राइफोलाटी को तुरंत एक स्वादिष्ट साइड डिश या ऐपेटाइज़र के रूप में परोसें।