फ़्यूसिली चेरी टमाटर के साथ

🛒 सामग्री

• फ़्यूसिली पास्ता 180 ग्राम · 280 किलो कैलोरी
• चेरी टमाटर 200 ग्राम · 36 किलो कैलोरी
• लहसुन की कली 5 ग्राम · 7 किलो कैलोरी
• जैतून का तेल 14 ग्राम · 120 किलो कैलोरी
• ताज़ा तुलसी के पत्ते 5 ग्राम · 1 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. एक बड़े बर्तन में नमकीन पानी उबाल लें। फ़्यूसिली पास्ता डालें और पैकेज के निर्देशों के अनुसार अल डेंटे होने तक पकाएँ।
2. जब पास्ता पक रहा हो, चेरी टमाटर को आधा काट लें और लहसुन को बारीक काट लें। ताज़ी तुलसी की पत्तियों को मोटा-मोटा काट लें।
3. एक बड़ी कड़ाही या पैन में, मध्यम आँच पर जैतून का तेल गरम करें। बारीक कटा हुआ लहसुन डालें और 1 मिनट तक खुशबू आने तक भूनें, ध्यान रहे कि यह जले नहीं।
4. पैन में आधे चेरी टमाटर डालें और 5-7 मिनट तक पकाएँ, बीच-बीच में हिलाते रहें, जब तक कि वे नरम होकर अपना रस न छोड़ दें।
5. पके हुए फ़्यूसिली को छान लें, लगभग 1/2 कप पास्ता का पानी बचा लें। छाने हुए पास्ता को टमाटर के साथ पैन में डालें।
6. सब कुछ एक साथ मिलाएँ, यदि आवश्यक हो तो हल्की सॉस बनाने के लिए पास्ता का बचा हुआ पानी डालें। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च से सीज़न करें।
7. परोसने से ठीक पहले ताज़ी तुलसी की पत्तियों को मिलाएँ। तुरंत परोसें, वैकल्पिक रूप से अतिरिक्त तुलसी या कसा हुआ परमेसन चीज़ के साथ सजाएँ।