स्पैगेटी अल पोमोडोरो

🛒 सामग्री

• स्पैगेटी 80 ग्राम · 290 किलो कैलोरी
• डिब्बाबंद छिले हुए टमाटर 200 ग्राम · 40 किलो कैलोरी
• लहसुन 5 ग्राम · 7 किलो कैलोरी
• ताज़ी तुलसी 5 ग्राम · 1 किलो कैलोरी
• अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल 15 ग्राम · 130 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. एक बड़े बर्तन में नमकीन पानी को स्पैगेटी के लिए उबालें; इस बीच, सॉस तैयार करें।
2. एक अलग पैन में, अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल मध्यम आंच पर गरम करें, फिर कटा हुआ लहसुन डालकर खुशबू आने तक, लगभग 30 सेकंड से 1 मिनट तक भूनें।
3. डिब्बाबंद छिले हुए टमाटर डालें, उन्हें चम्मच से तोड़ दें। एक चुटकी नमक और वैकल्पिक रूप से एक चुटकी चीनी से स्वाद बढ़ाएँ ताकि खट्टापन संतुलित हो सके, फिर 10-15 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
4. पैकेज के निर्देशों के अनुसार स्पैगेटी को अल डेंटे होने तक पकाएं। पानी निकालने से पहले लगभग आधा कप पास्ता का पानी बचा लें।
5. स्पैगेटी को छानकर सीधे टमाटर सॉस में डालें। अच्छी तरह मिलाएँ, अगर जरूरत हो तो चिकनी बनावट पाने के लिए थोड़ा पास्ता का पानी डालें।
6. परोसने से ठीक पहले ताज़ा तुलसी मिलाएँ। तुरंत परोसें, चाहें तो अतिरिक्त ताज़ी तुलसी या जैतून के तेल की कुछ बूंदों से सजाएँ।