लहसुन बोक चोय

🛒 सामग्री

• बोक चोय 300 ग्राम · 39 किलो कैलोरी
• लहसुन 15 ग्राम · 22 किलो कैलोरी
• वनस्पति तेल 10 ग्राम · 90 किलो कैलोरी
• सोया सॉस 25 ग्राम · 21 किलो कैलोरी
• तिल का तेल 5 ग्राम · 45 किलो कैलोरी
• पानी 50 ग्राम · 0 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. बोक चॉय को अच्छी तरह धो लें, पत्तियों को अलग कर लें और बड़े डंठलों और पत्तियों को सुविधाजनक टुकड़ों में काट लें। लहसुन की कलियों को बारीक काट लें।
2. एक बड़े कड़ाही या पैन में मध्यम-तेज आंच पर वनस्पति तेल गरम करें। बारीक कटा हुआ लहसुन डालें और लगभग 30 सेकंड तक भूनें जब तक वह सुगंधित न हो जाए, ध्यान रहे कि वह जले नहीं।
3. पहले बोक चॉय के डंठल डालें और 1-2 मिनट तक भूनें जब तक वे नरम न होने लगें। फिर बोक चॉय की पत्तियां डालकर भूनना जारी रखें।
4. सोया सॉस और पानी/शोरबा डालें। अच्छी तरह मिलाएं और 2-3 मिनट और पकाएं, जब तक बोक चॉय नरम-कुरकुरा न हो जाए और सॉस थोड़ी गाढ़ी न हो जाए।
5. आंच से हटा दें, तिल का तेल छिड़कें और धीरे से मिलाएं। स्वादिष्ट साइड डिश के रूप में तुरंत परोसें।