लहसुन काली मिर्च चिकन

🛒 सामग्री

• हड्डी रहित, त्वचा रहित चिकन ब्रेस्ट 180 ग्राम · 297 किलो कैलोरी
• लहसुन, बारीक कटा हुआ 20 ग्राम · 30 किलो कैलोरी
• ताज़ा पिसी हुई काली मिर्च 5 ग्राम · 13 किलो कैलोरी
• सोया सॉस 20 ग्राम · 10 किलो कैलोरी
• ऑयस्टर सॉस 15 ग्राम · 18 किलो कैलोरी
• दानेदार चीनी 5 ग्राम · 20 किलो कैलोरी
• वनस्पति तेल 15 ग्राम · 135 किलो कैलोरी
• कॉर्नस्टार्च 5 ग्राम · 19 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. चिकन ब्रेस्ट को छोटे टुकड़ों में काट लें; एक कटोरे में, चिकन को 1 चम्मच कॉर्नस्टार्च के साथ हल्का सा कोट होने तक मिलाएँ, फिर अलग रख दें।
2. एक अलग छोटे कटोरे में, सोया सॉस, ऑयस्टर सॉस, चीनी और बची हुई 1 चम्मच कॉर्नस्टार्च को मिलाकर सॉस तैयार करें।
3. एक बड़ी कड़ाही या वॉक में मध्यम-तेज आंच पर वनस्पति तेल गरम करें। चिकन डालें और हल्का भूरा होने और पकने तक, लगभग 5-7 मिनट तक पकाएँ; चिकन को हटाकर अलग रख दें।
4. उसी कड़ाही में कटा हुआ लहसुन डालें और 30 सेकंड के लिए खुशबू आने तक भूनें, ध्यान रहे कि यह जल न जाए।
5. पके हुए चिकन को वापस कड़ाही में डालें, तैयार सॉस डालें और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च डालें।
6. सॉस के गाढ़ा होने और चिकन को पूरी तरह से ढकने तक 1-2 मिनट के लिए लगातार हिलाते रहें। तुरंत परोसें, चाहें तो उबले हुए चमेली चावल के साथ।