जर्मन आलू सलाद

🛒 सामग्री

• मोमदार आलू, उबले हुए 188 ग्राम · 145 किलो कैलोरी
• पीली प्याज, बारीक कटी हुई 25 ग्राम · 10 किलो कैलोरी
• सब्जी का शोरबा 50 ग्राम · 3 किलो कैलोरी
• सफेद वाइन सिरका 13 ग्राम · 2 किलो कैलोरी
• कैनोला तेल 14 ग्राम · 124 किलो कैलोरी
• डिजॉन सरसों 5 ग्राम · 3 किलो कैलोरी
• ताज़ा अजमोद, कटा हुआ 3 ग्राम · 1 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. मोमदार आलू को नमक वाले पानी में नरम होने तक उबालें, लगभग 20-25 मिनट; अच्छी तरह से छान लें और उन्हें थोड़ा ठंडा होने दें लेकिन गर्म रखें।
2. जब आलू अभी भी गर्म हों, तो उन्हें छील लें (यदि आवश्यक हो) और समान, मोटे गोल या क्यूब्स में काट लें।
3. पीली प्याज को बारीक काट लें।
4. एक अलग कटोरे में, ड्रेसिंग बनाने के लिए सब्जी के शोरबे, सफेद वाइन सिरके, कैनोला तेल और डिजॉन सरसों को एक साथ फेंट लें।
5. गर्म आलू के स्लाइस, कटी हुई प्याज और तैयार ड्रेसिंग को एक बड़े कटोरे में धीरे से मिला लें।
6. नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद के अनुसार मसाला डालें, फिर सलाद को परोसने से पहले कम से कम 30 मिनट तक मैरीनेट होने दें, आदर्श रूप से कमरे के तापमान पर।
7. परोसने से ठीक पहले ताज़ी कटी हुई अजमोद से सजाएँ।