अदरक चिकन

🛒 सामग्री

• हड्डी रहित, त्वचा रहित चिकन थाई 128 ग्राम · 212 किलो कैलोरी
• ताजा अदरक, जूलियन कटा हुआ 13 ग्राम · 10 किलो कैलोरी
• लहसुन, बारीक कटा हुआ 4 ग्राम · 6 किलो कैलोरी
• सोया सॉस 16 ग्राम · 8 किलो कैलोरी
• तिल का तेल 2 ग्राम · 18 किलो कैलोरी
• चावल का सिरका 4 ग्राम · 1 किलो कैलोरी
• चिकन शोरबा 30 ग्राम · 3 किलो कैलोरी
• कॉर्नस्टार्च 4 ग्राम · 15 किलो कैलोरी
• हरे प्याज, कटे हुए 5 ग्राम · 2 किलो कैलोरी
• वनस्पति तेल 3 ग्राम · 27 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. चिकन को पतली पट्टियों में काट लें। एक कटोरे में, चिकन को आधे सोया सॉस और कॉर्नस्टार्च के साथ मिलाएं; 10 मिनट के लिए मैरीनेट होने दें।
2. एक छोटे कटोरे में, बचे हुए सोया सॉस, चिकन शोरबा, चावल का सिरका और तिल का तेल एक साथ फेंट लें।
3. एक कड़ाही या बड़ी कड़ाही में मध्यम-तेज आंच पर वनस्पति तेल गरम करें। अदरक और लहसुन डालकर 30 सेकंड तक सुगंधित होने तक भूनें।
4. मैरीनेटेड चिकन को कड़ाही में डालें, इसे एक परत में फैलाएं। 2-3 मिनट तक हल्का भूरा होने तक पकाएं, फिर पूरी तरह पकने तक भूनें।
5. तैयार सॉस को कड़ाही में डालें और उबाल आने दें। सॉस के गाढ़ा होने और चिकन को कोट करने तक लगातार हिलाते रहें।
6. आंच से हटा दें, अधिकांश कटे हुए हरे प्याज मिलाएं। बचे हुए हरे प्याज से गार्निश करें और तुरंत परोसें, अधिमानतः उबले हुए चावल के साथ।