हरी आम की सलाद

🛒 सामग्री

• हरी आम 400 ग्राम · 240 किलो कैलोरी
• भुनी हुई मूंगफली 50 ग्राम · 280 किलो कैलोरी
• सूखी झींगा 20 ग्राम · 50 किलो कैलोरी
• छोटा प्याज 40 ग्राम · 15 किलो कैलोरी
• लाल मिर्च 10 ग्राम · 4 किलो कैलोरी
• ताज़ा धनिया 10 ग्राम · 2 किलो कैलोरी
• नींबू का रस 30 ग्राम · 8 किलो कैलोरी
• फिश सॉस 35 ग्राम · 20 किलो कैलोरी
• पाम शुगर 20 ग्राम · 75 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. हरी आम तैयार करें: हरी आम को छीलकर जूलियन पीलर या तेज चाकू से पतली पट्टियों में काट लें। एक तरफ रख दें।
2. ड्रेसिंग बनाएं: एक छोटे कटोरे में, नींबू का रस, फिश सॉस और पाम शुगर मिलाएं। चीनी घुलने तक हिलाएं, फिर बारीक कटा हुआ प्याज और पिसी हुई लाल मिर्च डालें।
3. सामग्री मिलाएं: एक बड़े मिक्सिंग बाउल में, कटी हुई हरी आम, भुनी हुई मूंगफली और सूखी झींगा डालें।
4. सलाद को ड्रेस करें: तैयार ड्रेसिंग को आम के मिश्रण के ऊपर डालें। धीरे से टॉस करें ताकि सभी सामग्री अच्छी तरह से लिपट जाएं।
5. गार्निश करें और परोसें: सलाद को सर्विंग डिश में निकालें, ताज़े धनिये से गार्निश करें और तुरंत परोसें।