हरी पपीता सलाद

🛒 सामग्री

• हरी पपीता, कद्दूकस की हुई 200 ग्राम · 86 किलो कैलोरी
• गाजर, कद्दूकस की हुई 50 ग्राम · 21 किलो कैलोरी
• चेरी टमाटर, आधे कटे हुए 50 ग्राम · 9 किलो कैलोरी
• नींबू का रस 30 ग्राम · 8 किलो कैलोरी
• ताजा धनिया, कटा हुआ 5 ग्राम · 1 किलो कैलोरी
• सेरानो मिर्च, बारीक कटी हुई 5 ग्राम · 2 किलो कैलोरी
• लहसुन, बारीक कटा हुआ 5 ग्राम · 7 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. सब्जियां तैयार करें: हरी पपीता और गाजर को सावधानी से छीलें, फिर उन्हें जूलियन पीलर या मैंडोलिन का उपयोग करके कद्दूकस करें। चेरी टमाटर को आधा काट लें और ताज़े धनिये को बारीक काट लें।
2. ड्रेसिंग बनाएं: मोर्टार और मूसल या एक छोटे कटोरे में, कीमा बनाया हुआ लहसुन और सेरानो मिर्च को सुगंधित होने तक मैश करें। नींबू का रस, ब्राउन शुगर और नमक डालकर फेंटें जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए।
3. सामग्री मिलाएं: एक बड़े मिश्रण के कटोरे में, कद्दूकस की हुई हरी पपीता, कद्दूकस की हुई गाजर और आधे कटे हुए चेरी टमाटर मिलाएं।
4. ड्रेसिंग डालकर परोसें: तैयार ड्रेसिंग को सब्जियों पर डालें, कटा हुआ धनिया डालें, और सभी सामग्रियों को समान रूप से मिलाने के लिए अच्छी तरह टॉस करें। तुरंत परोसें और आनंद लें!