ग्रिल्ड चिकन ब्रेस्ट

🛒 सामग्री

• चिकन ब्रेस्ट, बोनलेस, स्किनलेस 180 ग्राम · 198 किलो कैलोरी
• जैतून का तेल 8 ग्राम · 72 किलो कैलोरी
• लहसुन पाउडर 2 ग्राम · 7 किलो कैलोरी
• प्याज पाउडर 2 ग्राम · 7 किलो कैलोरी
• शिमला मिर्च पाउडर 2 ग्राम · 6 किलो कैलोरी
• काली मिर्च 1 ग्राम · 3 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. चिकन ब्रेस्ट को कागज़ के तौलिये से सुखा लें। यदि चाहें तो समान मोटाई के लिए हल्का सा थपथपाएं ताकि समान रूप से पक सके।
2. एक कटोरे में, चिकन को जैतून के तेल, लहसुन पाउडर, प्याज पाउडर, शिमला मिर्च पाउडर, काली मिर्च और नमक के साथ तब तक मिलाएं जब तक वह समान रूप से लेपित न हो जाए।
3. एक ग्रिल या ग्रिल पैन को मध्यम-तेज आंच पर गरम करें। चिपकने से रोकने के लिए ग्रिल को हल्के से तेल लगाएं।
4. सीजन किए हुए चिकन ब्रेस्ट को गरम ग्रिल पर रखें। प्रत्येक तरफ 5-7 मिनट तक पकाएं, या जब तक आंतरिक तापमान 74°C (165°F) तक न पहुँच जाए और रस साफ न निकल जाए।
5. चिकन को ग्रिल से हटा दें और काटने से पहले 5 मिनट के लिए कटिंग बोर्ड पर आराम करने दें। यह रसों को फिर से वितरित करने की अनुमति देता है, जिससे एक कोमल और रसदार परिणाम सुनिश्चित होता है।