ग्रिल्ड चिकन हार्ट्स

🛒 सामग्री

• चिकन हार्ट्स 200 ग्राम · 310 किलो कैलोरी
• जैतून का तेल 14 ग्राम · 119 किलो कैलोरी
• लहसुन की कलियाँ 10 ग्राम · 15 किलो कैलोरी
• प्याज 30 ग्राम · 12 किलो कैलोरी
• सफेद शराब सिरका 10 ग्राम · 0 किलो कैलोरी
• ताज़ा अजमोद 5 ग्राम · 0 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. चिकन के दिल को साफ करें, किसी भी वसा या रक्त वाहिकाओं को हटा दें, फिर ठंडे पानी के नीचे अच्छी तरह धो लें। अच्छी तरह से निचोड़ें और कागज़ के तौलिये से सुखा लें।
2. एक कटोरे में, चिकन के दिलों को कीमा बनाया हुआ लहसुन, कटा हुआ प्याज, जैतून का तेल, सफेद शराब सिरका, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं। कम से कम 15 मिनट या रेफ्रिजरेटर में 30 मिनट तक मैरीनेट करें।
3. एक बड़ी कड़ाही या ग्रिल पैन को मध्यम-तेज आंच पर गरम करें। मैरीनेट किए हुए चिकन के दिल डालें और कभी-कभी हिलाते हुए 8-10 मिनट तक पकाएं जब तक कि वे पूरी तरह से पक न जाएं और थोड़े भूरे न हो जाएं।
4. आंच से उतारें और ताज़ी कटी हुई अजमोद से सजाएं। तुरंत परोसें, शायद फरोफा या विनेग्रेट के साथ।