ग्रील्ड कॉड

🛒 सामग्री

• कॉड फिश फ़िलट 150 ग्राम · 129 किलो कैलोरी
• जैतून का तेल 9 ग्राम · 80 किलो कैलोरी
• नींबू का रस 15 ग्राम · 4 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. कॉड फ़िलट को कागज़ के तौलिये से सुखाएं, फिर जैतून के तेल से समान रूप से ब्रश करें और दोनों तरफ नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च के साथ उदारतापूर्वक सीज़न करें।
2. एक ग्रिल या ग्रिल पैन को मध्यम-तेज़ आंच पर तब तक गरम करें जब तक वह गर्म न हो जाए। चिपकने से बचाने के लिए ग्रिल जाली को हल्का सा तेल लगाएँ।
3. कॉड फ़िलट को गर्म ग्रिल पर रखें, यदि त्वचा सहित हो तो मांस की तरफ नीचे की ओर, और मोटाई के आधार पर प्रत्येक तरफ 4-6 मिनट तक पकाएं, जब तक कि वह अपारदर्शी न हो जाए और कांटे से आसानी से टूट न जाए।
4. ग्रिल्ड कॉड को ग्रिल से हटाएँ, ऊपर से ताज़ा नींबू का रस निचोड़ें, और तुरंत इच्छित साइड डिश के साथ परोसें।