ग्रिल्ड लैम्ब चॉप्स

🛒 सामग्री

• भेड़ के कमर के चॉप्स 250 ग्राम · 550 किलो कैलोरी
• जैतून का तेल 15 ग्राम · 135 किलो कैलोरी
• लहसुन 5 ग्राम · 7 किलो कैलोरी
• ताज़ा रोज़मेरी 2 ग्राम · 3 किलो कैलोरी
• काली मिर्च 1 ग्राम · 3 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. भेड़ के चॉप्स को कागज़ के तौलिये से सुखा लें। एक उथली डिश में, जैतून का तेल, कीमा बनाया हुआ लहसुन, कटा हुआ रोज़मेरी और काली मिर्च मिलाकर मैरिनेड तैयार करें।
2. मैरिनेड से भेड़ के चॉप्स को अच्छी तरह से ढक दें, सुनिश्चित करें कि सभी तरफ ढंके हों। कम से कम 30 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर मैरीनेट करें, या 4 घंटे तक फ्रिज में रखें।
3. अपने ग्रिल को मध्यम-उच्च आंच पर गरम करें (लगभग 200-230°C)। चिपकाने से रोकने के लिए ग्रिल की जाली को हल्के से तेल लगा लें।
4. भेड़ के चॉप्स को पहले से गरम ग्रिल पर रखें। मध्यम-दुर्लभ के लिए प्रत्येक तरफ 4-5 मिनट तक ग्रिल करें, या वांछित पकने तक अधिक समय तक, एक बार पलटते हुए।
5. भेड़ के चॉप्स को ग्रिल से हटाकर कटिंग बोर्ड पर रख दें। परोसने से पहले उन्हें 5-10 मिनट के लिए आराम करने दें ताकि रस फिर से वितरित हो सकें।