ग्रिल्ड मैकेरल

🛒 सामग्री

• मैकेरल फिलेट 180 ग्राम · 369 किलो कैलोरी
• जैतून का तेल 15 ग्राम · 133 किलो कैलोरी
• नींबू 40 ग्राम · 12 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. मैकेरल फिलेट को ठंडे पानी में धोकर कागज़ के तौलिये से अच्छी तरह पोंछ लें। एक तेज़ चाकू से त्वचा पर कुछ कट लगाएं।
2. मैकेरल को दोनों तरफ से जैतून के तेल से ब्रश करें, फिर नमक और काली मिर्च के साथ उदारतापूर्वक सीज़न करें। आधी नींबू मछली के ऊपर निचोड़ें।
3. एक ग्रिल या ग्रिल पैन को मध्यम-तेज आंच पर गरम करें। गरम होने पर, मैकेरल को त्वचा वाली तरफ से ग्रिल पर रखें।
4. प्रत्येक तरफ 4-6 मिनट के लिए ग्रिल करें, या जब तक मछली पक न जाए और कांटे से आसानी से अलग न हो जाए। शेष नींबू के टुकड़ों के साथ तुरंत परोसें।