ग्रिल्ड माही माही रैप

🛒 सामग्री

• माही माही फ़िले 150 ग्राम · 150 किलो कैलोरी
• बड़ी आटे की टॉर्टिला 70 ग्राम · 220 किलो कैलोरी
• कटा हुआ पत्ता गोभी 50 ग्राम · 12 किलो कैलोरी
• पतला कटा हुआ लाल प्याज 20 ग्राम · 8 किलो कैलोरी
• कटा हुआ एवोकैडो 50 ग्राम · 80 किलो कैलोरी
• ताज़ा धनिया, कटा हुआ 5 ग्राम · 1 किलो कैलोरी
• नींबू का रस 15 ग्राम · 4 किलो कैलोरी
• जैतून का तेल 10 ग्राम · 90 किलो कैलोरी
• पतला कटा हुआ जलापीनो 10 ग्राम · 3 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. माही-माही फिलेट्स को सुखा लें, जैतून के तेल से ब्रश करें और नमक, काली मिर्च, जीरा, लाल मिर्च और लहसुन पाउडर से अच्छी तरह सीज़न करें।
2. एक ग्रिल या ग्रिल पैन को मध्यम-तेज आंच पर गरम करें। सीज़न की हुई माही-माही को प्रत्येक तरफ 3-4 मिनट के लिए ग्रिल करें, या जब तक वह पक न जाए और परतदार न हो जाए। एक बार पकने के बाद, थोड़ी देर आराम करने दें और फिर इसे टुकड़ों में तोड़ लें।
3. आटे की टॉर्टिला को एक सूखे तवे पर, माइक्रोवेव में या खुली आंच पर हल्का गरम करें जब तक कि वे नरम और लचीली न हो जाएं।
4. एक गरम टॉर्टिला फैलाएं। इसे कटे हुए पत्ता गोभी, ग्रिल्ड माही-माही के टुकड़ों, पतले कटे लाल प्याज, एवोकैडो और जलापीनो (यदि उपयोग कर रहे हैं) से भरें।
5. ताजे नींबू के रस से छिड़कें, कटे हुए धनिया से सजाएं, और फिर रैप को कसकर रोल करें। तुरंत परोसें।