ग्रिल्ड नोपेल्स

🛒 सामग्री

• नोपेल कैक्टस की पत्तियां 200 ग्राम · 32 किलो कैलोरी
• जैतून का तेल 15 ग्राम · 130 किलो कैलोरी
• नींबू का रस 20 ग्राम · 6 किलो कैलोरी
• लहसुन 5 ग्राम · 7 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. नोपेल पैडल को सावधानी से साफ करें, सभी कांटों और नुकीले हिस्सों को खुरच कर हटा दें, फिर अच्छी तरह धोकर सुखा लें। नोपेल्स को पट्टियों में काट लें या अपनी पसंद के अनुसार उन्हें साबुत छोड़ दें।
2. एक कटोरे में, नोपेल को जैतून के तेल, कटे हुए लहसुन, एक चुटकी नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च के साथ मिलाएँ ताकि सब कुछ समान रूप से ढक जाए।
3. एक ग्रिल या ग्रिल पैन को मध्यम-तेज़ आंच पर गरम करें। सीज़ किए हुए नोपेल को सीधे गरम ग्रिल पर रखें।
4. हर तरफ से 3-4 मिनट तक ग्रिल करें, या जब तक वे नरम और हल्के से जले हुए न हो जाएं, जिसमें ग्रिल के निशान स्पष्ट दिखें। नोपेल्स नरम हो जाने चाहिए और अपनी लसदार बनावट खो देनी चाहिए।
5. ग्रिल्ड नोपेल को आंच से हटा दें और उन पर ताज़ा नींबू का रस निचोड़ें। इसे तुरंत साइड डिश के रूप में, टैकोस में या सलाद के हिस्से के रूप में परोसें।