ग्रिल्ड शुतुरमुर्ग स्टेक

🛒 सामग्री

• शुतुरमुर्ग स्टेक 170 ग्राम · 190 किलो कैलोरी
• जैतून का तेल 10 ग्राम · 90 किलो कैलोरी
• लहसुन, कटा हुआ 5 ग्राम · 7 किलो कैलोरी
• ताजा रोज़मेरी, कटा हुआ 2 ग्राम · 3 किलो कैलोरी
• ताजा थाइम, कटा हुआ 2 ग्राम · 2 किलो कैलोरी
• नींबू का रस 10 ग्राम · 2 किलो कैलोरी
• काली मिर्च, ताज़ी पिसी हुई 1 ग्राम · 4 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. शुतुरमुर्ग स्टेक को कागज़ के तौलिये से सुखाएं; दोनों तरफ नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च से अच्छी तरह सीज़न करें।
2. एक छोटे कटोरे में, जैतून का तेल, कटा हुआ लहसुन, कटा हुआ ताजा रोज़मेरी, कटा हुआ ताजा थाइम और नींबू का रस एक साथ मिलाएं।
3. शुतुरमुर्ग स्टेक पर मैरिनेड को अच्छी तरह से लगाएं, सुनिश्चित करें कि दोनों तरफ अच्छी तरह से लेपित हों। कमरे के तापमान पर कम से कम 30 मिनट के लिए मैरिनेट करें, या 2 घंटे तक फ्रिज में रखें।
4. ग्रिल या ग्रिल पैन को मध्यम-तेज आंच पर गरम करें। गरम होने पर, चिपकने से बचाने के लिए जाली पर हल्का तेल लगाएं।
5. शुतुरमुर्ग स्टेक को गरम ग्रिल पर रखें। मध्यम-दुर्लभ के लिए प्रत्येक तरफ 4-6 मिनट तक पकाएं, या इच्छित पकने तक अधिक समय तक पकाएं।
6. स्टेक को ग्रिल से हटा दें और काटने से पहले इसे कटिंग बोर्ड पर 5-10 मिनट के लिए आराम करने दें। यह रसों को फिर से वितरित करने की अनुमति देता है, जिससे एक कोमल और स्वादिष्ट स्टेक सुनिश्चित होता है।