ग्रिल्ड पीच सलाद

🛒 सामग्री

• आड़ू, ताज़ा 150 ग्राम · 89 किलो कैलोरी
• मिक्स्ड ग्रीन्स 40 ग्राम · 6 किलो कैलोरी
• बकरी का पनीर, चूरा किया हुआ 56 ग्राम · 180 किलो कैलोरी
• लाल प्याज, पतला कटा हुआ 15 ग्राम · 6 किलो कैलोरी
• पेकान, कटे हुए 25 ग्राम · 173 किलो कैलोरी
• जैतून का तेल 27 ग्राम · 239 किलो कैलोरी
• बलसमिक सिरका 30 ग्राम · 26 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. आड़ू तैयार करें: धोकर, आधा काटें, गुठली निकालें और फिर प्रत्येक आधे आड़ू को 3-4 फांकों में काटें। आड़ू के फांकों को लगभग 1 चम्मच जैतून के तेल से हल्का ब्रश करें।
2. आड़ू को ग्रिल करें: एक ग्रिल या ग्रिल पैन को मध्यम-तेज आंच पर गरम करें। आड़ू के फांकों को प्रत्येक तरफ 2-3 मिनट तक ग्रिल करें जब तक कि उन पर सुंदर ग्रिल के निशान न आ जाएं और वे हल्के नरम न हो जाएं।
3. ड्रेसिंग तैयार करें: एक छोटे कटोरे में, बचे हुए जैतून का तेल, बाल्समिक सिरका, शहद, नमक और काली मिर्च को अच्छी तरह से मिल जाने तक फेंटें।
4. सलाद को असेंबल करें: मिश्रित साग को एक सर्विंग प्लेट पर व्यवस्थित करें। ऊपर से ग्रिल्ड आड़ू के फांक, चूरा किया हुआ बकरी का पनीर और पतली कटी लाल प्याज डालें। कटे हुए पेकान से छिड़कें।
5. तैयार ड्रेसिंग को असेंबल किए गए सलाद पर उदारतापूर्वक डालें। तुरंत परोसें और ताज़ा स्वादों का आनंद लें।