ग्रिल्ड पोर्क चॉप्स

🛒 सामग्री

• हड्डी रहित पोर्क चॉप 200 ग्राम · 280 किलो कैलोरी
• जैतून का तेल 5 ग्राम · 45 किलो कैलोरी
• काली मिर्च 1 ग्राम · 3 किलो कैलोरी
• लहसुन पाउडर 2 ग्राम · 7 किलो कैलोरी
• लाल मिर्च पाउडर 2 ग्राम · 6 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. पोर्क चॉप्स को कागज़ के तौलिये से सुखा लें; इससे बेहतर सीयर बनाने में मदद मिलती है। उन्हें दोनों तरफ से जैतून के तेल से हल्का ब्रश करें।
2. दोनों तरफ नमक, काली मिर्च, लहसुन पाउडर और शिमला मिर्च के साथ उदारतापूर्वक सीज़न करें, मसालों को मांस में दबाएं।
3. अपने ग्रिल को मध्यम-तेज आंच पर गरम करें। गरम होने पर, पोर्क चॉप्स को ग्रिल पर रखें।
4. मोटाई के आधार पर, प्रत्येक तरफ 4-6 मिनट तक ग्रिल करें, जब तक कि मध्यम-दुर्लभ के लिए आंतरिक तापमान 63°C (145°F) तक न पहुँच जाए।
5. चॉप्स को ग्रिल से हटा दें और परोसने से पहले उन्हें कटिंग बोर्ड पर 5-10 मिनट के लिए आराम करने दें। इससे रस फिर से वितरित हो जाता है, जिसके परिणामस्वरूप अधिक कोमल और स्वादिष्ट चॉप मिलते हैं।