ग्रिल्ड रोमेन

🛒 सामग्री

• रोमेन लेट्यूस 250 ग्राम · 43 किलो कैलोरी
• जैतून का तेल 28 ग्राम · 248 किलो कैलोरी
• लहसुन 6 ग्राम · 9 किलो कैलोरी
• नींबू का रस 30 ग्राम · 7 किलो कैलोरी
• पार्मेसन चीज़ 15 ग्राम · 65 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. रोमेन लेट्यूस के पत्तों को अच्छी तरह धोकर सुखा लें। प्रत्येक पत्ती को डंठल के बीच से लंबाई में आधा काट लें, यह सुनिश्चित करते हुए कि डंठल पत्तों को एक साथ रखने के लिए बरकरार रहे।
2. एक छोटे कटोरे में, 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल, कटा हुआ लहसुन और नींबू का रस एक साथ फेंट लें। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च से सीज़न करें।
3. रोमेन के आधे कटे हुए हिस्सों पर बचे हुए जैतून के तेल से ब्रश करें। उन्हें कटी हुई तरफ से नीचे की ओर, पहले से गरम ग्रिल पर मध्यम-तेज आंच पर 2-3 मिनट के लिए रखें, जब तक वे हल्के से जले और नरम न हो जाएं।
4. ग्रिल्ड रोमेन के आधे पत्तों को एक सर्विंग प्लेट में निकाल लें। तैयार नींबू-लहसुन ड्रेसिंग के साथ उदारतापूर्वक बूंदा बांदी करें और कद्दूकस किए हुए पार्मेसन चीज़ छिड़कें। तुरंत परोसें।