भुनी हुई सार्डिन

🛒 सामग्री

• ताज़ी सार्डिन 200 ग्राम · 416 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. सार्डिन को न तो साफ करें और न ही आंतें निकालें; बस उन्हें ठंडे पानी के नीचे अच्छी तरह धो लें।
2. सार्डिन को कागज़ के तौलिये से सुखा लें और सभी तरफ से मोटे समुद्री नमक के साथ उदारता से मसाला करें।
3. लकड़ी के कोयले के ग्रिल को बहुत अधिक गर्मी पर गरम करें या गैस ग्रिल को तेज़ आंच पर इस्तेमाल करें।
4. सार्डिन को सीधे गर्म ग्रिल की जाली पर रखें और प्रत्येक तरफ 3-5 मिनट तक पकाएं, जब तक कि त्वचा जल न जाए और मछली पक न जाए।
5. सार्डिनस असाडास को तुरंत परोसें, पारंपरिक रूप से उबले हुए आलू और एक साधारण सलाद या भुनी हुई शिमला मिर्च के साथ।