ग्रिल्ड सेटन

🛒 सामग्री

• सेटन (पहले से बना, सादा) 100 ग्राम · 140 किलो कैलोरी
• सोया सॉस (कम सोडियम) 15 ग्राम · 8 किलो कैलोरी
• जैतून का तेल 7 ग्राम · 63 किलो कैलोरी
• लहसुन, कटा हुआ 3 ग्राम · 5 किलो कैलोरी
• ताजा अदरक, कद्दूकस किया हुआ 2 ग्राम · 2 किलो कैलोरी
• स्मोक्ड पेपरिका 3 ग्राम · 7 किलो कैलोरी
• मेपल सिरप 10 ग्राम · 26 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. सेटन को लगभग 1.25 सेमी मोटी पतली कटलेट या स्ट्रिप्स में काट लें, ताकि वह समान रूप से ग्रिल हो सके।
2. एक उथली डिश में, सोया सॉस, जैतून का तेल, कटा हुआ लहसुन, कसा हुआ अदरक, स्मोक्ड पेपरिका और मेपल सिरप को फेंटकर मैरिनेड तैयार करें।
3. सेटन के स्लाइस को मैरिनेड में डालें, सुनिश्चित करें कि वे पूरी तरह से ढके हुए हों। कम से कम 15 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर, या फ्रिज में 30 मिनट तक मैरिनेट करें।
4. ग्रिल या ग्रिल पैन को मध्यम-तेज आंच पर गरम करें। चिपकने से रोकने के लिए ग्रिल की जाली को हल्के से तेल से चिकना करें।
5. मैरिनेटेड सेटन को गरम ग्रिल पर रखें। प्रत्येक तरफ 3-5 मिनट के लिए ग्रिल करें, या जब तक यह सुनहरे भूरे रंग का न हो जाए, ग्रिल के निशान दिखाई दें और पूरी तरह से पक जाए।
6. ग्रिल्ड सेटन को आंच से हटा दें और परोसने से पहले कुछ मिनट के लिए आराम करने दें। गरमागरम परोसें, चाहें तो ताज़ी जड़ी-बूटियों से सजाकर।