ग्रिल्ड स्विस चार्ड

🛒 सामग्री

• स्विस चार्ड 200 ग्राम · 40 किलो कैलोरी
• जैतून का तेल 15 ग्राम · 135 किलो कैलोरी
• लहसुन 5 ग्राम · 7 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. स्विस चार्ड की पत्तियों को अच्छी तरह धोकर सुखा लें, फिर डंठलों के सख्त सिरों को काट दें। यदि डंठल बहुत मोटे हों, तो आप उन्हें पत्तियों से अलग करके थोड़ी देर और ग्रिल कर सकते हैं।
2. एक बड़े कटोरे में, चार्ड (पत्तियों और डंठलों को अगर एक साथ रख रहे हैं) को जैतून के तेल, कीमा बनाए हुए लहसुन, एक चुटकी नमक और पिसी हुई काली मिर्च के साथ अच्छी तरह मिलाएँ जब तक कि सभी समान रूप से लेपित न हो जाएँ।
3. ग्रिल या ग्रिल पैन को मध्यम-तेज आंच पर गरम करें। चार्ड को बैचों में प्रत्येक तरफ 2-4 मिनट तक ग्रिल करें, या जब तक यह नरम और थोड़ा चार-ग्रिल्ड न हो जाए।