ग्रील्ड वेजिटेबल सलाद

🛒 सामग्री

• तोरी 100 ग्राम · 17 किलो कैलोरी
• शिमला मिर्च (कोई भी रंग) 100 ग्राम · 31 किलो कैलोरी
• बैंगन 100 ग्राम · 25 किलो कैलोरी
• लाल प्याज 30 ग्राम · 12 किलो कैलोरी
• चेरी टमाटर 50 ग्राम · 9 किलो कैलोरी
• जैतून का तेल 20 ग्राम · 180 किलो कैलोरी
• बालसमिक सिरका 10 ग्राम · 10 किलो कैलोरी
• ताज़ी तुलसी 2 ग्राम · 0 किलो कैलोरी
• लहसुन की कली 3 ग्राम · 4 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. सब्जियों को धोकर तैयार करें: तोरी, बैंगन और शिमला मिर्च को 1.5 सेमी मोटे टुकड़ों में काट लें, और लाल प्याज को फांकों में काट लें।
2. कटी हुई सब्जियों को आधे जैतून के तेल, चुटकी भर नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं। उन्हें मध्यम-तेज आंच पर प्रत्येक तरफ 3-5 मिनट तक ग्रिल करें जब तक वे नरम और हल्के जले न हों।
3. सब्जियों के ग्रिल होते समय, चेरी टमाटर को आधा काट लें और ताजी तुलसी को बारीक काट लें और लहसुन की कली को पीस लें।
4. एक छोटे कटोरे में, बची हुई जैतून का तेल, बाल्समिक सिरका, कीमा बनाया हुआ लहसुन, चुटकी भर नमक और काली मिर्च को मिलाकर ड्रेसिंग तैयार करें।
5. एक बार जब ग्रिल्ड सब्जियां थोड़ी ठंडी हो जाएं, तो उन्हें एक बड़े कटोरे में आधे कटे चेरी टमाटर और ताजी तुलसी के साथ मिलाएं।
6. सलाद के ऊपर ड्रेसिंग डालें और सभी सामग्री को समान रूप से कोट करने के लिए धीरे से टॉस करें। तुरंत परोसें और आनंद लें!