ग्रिल्ड वाहू

🛒 सामग्री

• वाहू फ़िललेट 170 ग्राम · 220 किलो कैलोरी
• जैतून का तेल 14 ग्राम · 120 किलो कैलोरी
• नींबू 30 ग्राम · 5 किलो कैलोरी
• ताज़ा अजमोद 5 ग्राम · 2 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. अपने ग्रिल को मध्यम-तेज आंच पर (लगभग 200°C) गरम करें और चिपकने से रोकने के लिए ग्रिल की जाली को हल्के से तेल से चिकना करें।
2. वाहू फिललेट्स को कागज़ के तौलिए से सुखाएं, फिर उन पर जैतून का तेल लगाएं और दोनों तरफ नमक और काली मिर्च से भरपूर सीज़न करें।
3. वाहू फिललेट्स को गर्म ग्रिल की जाली पर रखें और प्रत्येक तरफ 4-6 मिनट तक पकाएं, या जब तक आंतरिक तापमान 63°C तक न पहुंच जाए और मछली कांटे से आसानी से टूट न जाए।
4. ग्रिल्ड वाहू को ग्रिल से हटाएँ, उस पर ताज़ा नींबू का रस निचोड़ें, और तुरंत परोसने से पहले कटे हुए ताज़े अजमोद से सजाएँ।