ग्रिल्ड व्हाइटिंग

🛒 सामग्री

• व्हाइटिंग मछली 200 ग्राम · 190 किलो कैलोरी
• जैतून का तेल 14 ग्राम · 120 किलो कैलोरी
• नींबू 30 ग्राम · 9 किलो कैलोरी
• ताज़ा अजमोद 5 ग्राम · 2 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. व्हाइटिंग मछली को अच्छी तरह साफ करें, कागज़ के तौलिये से सुखाएं, और दोनों तरफ उथले विकर्ण चीरे लगाएं।
2. मछली को जैतून के तेल से अच्छी तरह ब्रश करें, दोनों तरफ नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च से सीज़न करें, और यदि पूरी मछली का उपयोग कर रहे हैं, तो पेट में नींबू के स्लाइस और अजमोद के गुच्छे भरें।
3. एक ग्रिल या ग्रिल पैन को मध्यम-उच्च आंच पर गरम करें, सुनिश्चित करें कि यह साफ और अच्छी तरह से तेल लगा हो ताकि चिपके नहीं।
4. व्हाइटिंग को हर तरफ से 4-6 मिनट तक ग्रिल करें, मोटाई के आधार पर, जब तक कि त्वचा कुरकुरी न हो जाए और मांस अपारदर्शी और आसानी से अलग न हो जाए।
5. ग्रिल से उतारें, ऊपर से ताज़ा नींबू का रस निचोड़ें, और तुरंत परोसने से पहले अतिरिक्त ताज़े अजमोद से गार्निश करें।