ग्युडॉन

🛒 सामग्री

• पतला कटा हुआ बीफ 150 ग्राम · 375 किलो कैलोरी
• पीला प्याज 80 ग्राम · 32 किलो कैलोरी
• पका हुआ छोटे दाने वाला सफेद चावल 200 ग्राम · 260 किलो कैलोरी
• दाशी शोरबा 150 ग्राम · 5 किलो कैलोरी
• सोया सॉस 30 ग्राम · 20 किलो कैलोरी
• मीरीन 30 ग्राम · 48 किलो कैलोरी
• साके (खाना पकाने की शराब) 30 ग्राम · 30 किलो कैलोरी
• चीनी 10 ग्राम · 40 किलो कैलोरी
• अचार वाला लाल अदरक (बेनिशोगा) 5 ग्राम · 4 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. पीले प्याज और बीफ़ को पतला काट लें। सभी तरल मसालों (दाशी, सोया सॉस, मीरीन, साके, चीनी) को एक छोटे कटोरे में मिलाकर तैयार करें।
2. एक उथले पैन या कड़ाही में, कटे हुए प्याज और तैयार सॉस का आधा हिस्सा डालें। मध्यम आंच पर तब तक उबालें जब तक प्याज नरम और पारदर्शी न हो जाएं।
3. कटे हुए बीफ को पैन में डालें, इसे प्याज के ऊपर समान रूप से फैलाएं। बची हुई सॉस डालें और 3-5 मिनट तक उबालना जारी रखें, या जब तक बीफ पूरी तरह पक न जाए।
4. ग्युडॉन को तुरंत परोसें, गर्म पके हुए चावल के कटोरे पर बीफ और प्याज के मिश्रण की एक उदार मात्रा डालें। यदि चाहें तो अचार वाले लाल अदरक (बेनिशोगा) से गार्निश करें।