हैगिस, नीप्स और टैटिस

🛒 सामग्री

• हैगिस (पहले से पका हुआ) 180 ग्राम · 450 किलो कैलोरी
• स्वीड (रूटाबागा), पका हुआ और मसला हुआ 180 ग्राम · 70 किलो कैलोरी
• आलू, पका हुआ और मसला हुआ 180 ग्राम · 140 किलो कैलोरी
• मक्खन 10 ग्राम · 72 किलो कैलोरी
• दूध (पूरा) 20 ग्राम · 12 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. शकरकंद (रूटाबागा) और आलू को अलग-अलग छीलकर काट लें। प्रत्येक को नमकीन पानी में तब तक उबालें जब तक वे बहुत नरम न हो जाएं, लगभग 20-30 मिनट।
2. सब्जियां पकने के दौरान, पैकेट के निर्देशों के अनुसार हैगिस तैयार करें, आमतौर पर इसे पानी में उबालकर या 30-45 मिनट तक बेक करके पूरी तरह से गर्म करें।
3. पके हुए शकरकंद को अच्छी तरह से छान लें, इसे अच्छी तरह से मैश करें और आधा मक्खन मिलाएँ। नमक और काली मिर्च से स्वादानुसार सीज़न करें।
4. पके हुए आलू को अच्छी तरह से छान लें, उन्हें चिकना होने तक मैश करें, फिर बचे हुए मक्खन और दूध में फेंटें। नमक और काली मिर्च से स्वादानुसार सीज़न करें।
5. परोसने के लिए, गरम किए गए हैगिस को उसके आवरण से सावधानीपूर्वक हटा दें, यदि लागू हो, और एक उदार भाग एक प्लेट में रखें।
6. तुरंत मैश किए हुए शकरकंद (नीप्स) और मैश किए हुए आलू (टैटिस) की बराबर मात्रा के साथ परोसें।