हरीसा भुनी हुई गाजर

🛒 सामग्री

• गाजर 250 ग्राम · 103 किलो कैलोरी
• जैतून का तेल 15 ग्राम · 133 किलो कैलोरी
• हरीसा पेस्ट 20 ग्राम · 34 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. अपने ओवन को 200°C (400°F) पर गरम करें और आसानी से सफाई के लिए बेकिंग शीट को चर्मपत्र पेपर से ढक दें।
2. गाजर को धोकर छील लें, फिर उन्हें एक समान 1-इंच मोटे टुकड़ों या वेजेस में काट लें ताकि वे समान रूप से पकें।
3. एक बड़े कटोरे में, कटी हुई गाजर, जैतून का तेल, हरीसा पेस्ट, और चुटकी भर नमक और काली मिर्च मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं जब तक गाजर समान रूप से लेपित न हो जाएं।
4. तैयार बेकिंग शीट पर मसालेदार गाजर को एक परत में फैलाएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे सही ढंग से भूनने और कैरामेलिज़ेशन के लिए बहुत अधिक न हों।
5. 20-25 मिनट तक भूनें, आधे समय में पलटते हुए, जब तक गाजर नरम, थोड़ी कैरामेलिज़्ड और किनारों पर हल्की भूनी न हो जाएं।
6. हरीसा भुनी हुई गाजर को तुरंत एक जीवंत साइड डिश के रूप में परोसें, वैकल्पिक रूप से ताजी धनिया या अजमोद और नींबू के रस की एक बूंद से सजाएं।