हैसलबैक आलू

🛒 सामग्री

• मध्यम-बड़ा आलू 300 ग्राम · 231 किलो कैलोरी
• बिना नमक का मक्खन 7 ग्राम · 51 किलो कैलोरी
• जैतून का तेल 7 ग्राम · 60 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. अपने ओवन को 200°C (400°F) पर प्रीहीट करें। एक छोटी बेकिंग डिश या शीट तैयार करें।
2. आलू को अच्छी तरह धोकर साफ कर लें। इसे काटने वाले बोर्ड पर दो चॉपस्टिक या लकड़ी के चम्मच के बीच रखें ताकि यह पूरी तरह से कटने से बचे।
3. आलू के आर-पार पतले, बराबर स्लाइस करें, लगभग 2-3 मिमी की दूरी पर, बिना नीचे तक पूरी तरह काटे।
4. एक छोटे कटोरे में, मक्खन पिघलाएं और इसे जैतून के तेल के साथ मिलाएं। आलू पर इस मिश्रण का लगभग आधा भाग ब्रश करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि कुछ टुकड़ों में जाए। नमक और काली मिर्च के साथ उदारतापूर्वक मसाला डालें।
5. मसालेदार आलू को तैयार बेकिंग डिश में रखें। 30 मिनट तक बेक करें।
6. आलू को ओवन से निकालें, शेष मक्खन और जैतून के तेल के मिश्रण से ब्रश करें, और 20-30 मिनट और बेक करें, या सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक।