हवासी

🛒 सामग्री

• कीमा बनाया हुआ मांस (गोमांस) (80/20) 150 ग्राम · 400 किलो कैलोरी
• पिटा ब्रेड 100 ग्राम · 265 किलो कैलोरी
• प्याज 50 ग्राम · 20 किलो कैलोरी
• हरी शिमला मिर्च 30 ग्राम · 6 किलो कैलोरी
• लाल मिर्च 10 ग्राम · 4 किलो कैलोरी
• ताजा अजमोद 10 ग्राम · 4 किलो कैलोरी
• टमाटर 20 ग्राम · 4 किलो कैलोरी
• जैतून का तेल 10 ग्राम · 88 किलो कैलोरी
• हवासी मसाला मिश्रण (जीरा, धनिया, पेपरिका, काली मिर्च, मिर्च पाउडर) 5 ग्राम · 15 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. प्याज, हरी शिमला मिर्च, लाल मिर्च, ताजी अजमोद और टमाटर को बारीक काट लें।
2. एक बड़े कटोरे में, कीमा बनाया हुआ मांस को कटे हुए सब्जियों और हवासी मसाला मिश्रण के साथ मिलाएं।
3. नमक और काली मिर्च के साथ उदारतापूर्वक मसाला डालें, फिर अच्छी तरह मिलने तक हाथों से अच्छी तरह मिलाएं।
4. प्रत्येक पिटा ब्रेड को ध्यान से काटें ताकि पूरी तरह से न फटे और एक पॉकेट बन जाए।
5. मांस के मिश्रण को बराबर भागों में बांटें और प्रत्येक पिटा पॉकेट को एक भाग से कसकर भरें, इसे अंदर समान रूप से फैलाएं।
6. प्रत्येक भरवां पिटा के बाहर जैतून के तेल से उदारतापूर्वक ब्रश करें।
7. अपने ओवन को 200°C (400°F) पर गरम करें।
8. भरवां पिटा को बेकिंग शीट पर रखें और 20-25 मिनट तक बेक करें, बीच में पलटते रहें, जब तक कि ब्रेड सुनहरा भूरा और कुरकुरा न हो जाए और मांस पूरी तरह से पक जाए।
9. गरमागरम परोसें, वैकल्पिक रूप से वेजेज में काट कर, अचार या ताहिनी सॉस के साथ।