हर्ब क्रस्टेड टर्की

🛒 सामग्री

• टर्की ब्रेस्ट 120 ग्राम · 165 किलो कैलोरी
• जैतून का तेल 7 ग्राम · 55 किलो कैलोरी
• ताज़ा रोज़मेरी 1 ग्राम · 2 किलो कैलोरी
• ताज़ा थाइम 1 ग्राम · 2 किलो कैलोरी
• ताज़ा सेज 1 ग्राम · 2 किलो कैलोरी
• लहसुन 4 ग्राम · 4 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. अपने ओवन को 200°C (400°F) पर गरम करें। एक बेकिंग शीट को चर्मपत्र कागज से ढकें।
2. एक छोटे कटोरे में, कटी हुई रोज़मेरी, थाइम, सेज, कटा हुआ लहसुन, जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च मिलाकर हर्ब क्रस्ट मिश्रण तैयार करें।
3. टर्की ब्रेस्ट को कागज़ के तौलिये से सुखा लें। हर्ब मिश्रण को टर्की ब्रेस्ट के सभी तरफ अच्छी तरह से रगड़ें।
4. हर्ब क्रस्टेड टर्की ब्रेस्ट को तैयार बेकिंग शीट पर रखें। 30-45 मिनट तक भूनें, या जब तक आंतरिक तापमान 74°C (165°F) तक न पहुँच जाए।
5. टर्की को ओवन से निकालें और काटने और परोसने से पहले 5-10 मिनट तक आराम करने दें। इससे रस फिर से वितरित हो जाएगा, जिससे नरम और रसीला परिणाम सुनिश्चित होगा।