होएडेओपबाप (कोरियाई कच्ची मछली चावल का कटोरा)

🛒 सामग्री

• पका हुआ छोटे दाने वाला चावल 250 ग्राम · 325 किलो कैलोरी
• सशिमी-ग्रेड सैल्मन फ़िललेट 100 ग्राम · 206 किलो कैलोरी
• हरी पत्ती वाली सलाद 50 ग्राम · 8 किलो कैलोरी
• खीरा 50 ग्राम · 8 किलो कैलोरी
• गाजर 30 ग्राम · 12 किलो कैलोरी
• पेरिला के पत्ते (केंनिप) 20 ग्राम · 15 किलो कैलोरी
• मूली के अंकुर 10 ग्राम · 5 किलो कैलोरी
• गोचुजांग (कोरियाई मिर्च पेस्ट) 30 ग्राम · 70 किलो कैलोरी
• चावल का सिरका 15 ग्राम · 3 किलो कैलोरी
• भुना हुआ तिल का तेल 5 ग्राम · 45 किलो कैलोरी
• दानेदार चीनी 10 ग्राम · 40 किलो कैलोरी
• बारीक कटा हुआ लहसुन 5 ग्राम · 7 किलो कैलोरी
• भुने हुए सफेद तिल के बीज 5 ग्राम · 28 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. सब्जियां तैयार करें: सलाद, खीरा, गाजर, पेरिला के पत्ते और मूली के अंकुर धोकर बारीक जूलियन काट लें। उन्हें कलात्मक रूप से एक सर्विंग प्लेट पर व्यवस्थित करें।
2. सशिमी-ग्रेड सैल्मन फ़िललेट को अनाज के खिलाफ पतला काट लें। सैल्मन के स्लाइस को तैयार सब्जियों के ऊपर रखें।
3. एक छोटे कटोरे में, गोचुजांग, चावल का सिरका, तिल का तेल, दानेदार चीनी और पिसा हुआ लहसुन एक साथ फेंटकर मसालेदार चटनी बनाएं।
4. होएडेओपबाप को एक बड़े कटोरे में गर्म पके हुए चावल की एक सर्विंग डालकर परोसें। ऊपर से तैयार सैल्मन और सब्जियां डालें।
5. ऊपर से मसालेदार गोचुजांग चटनी की भरपूर मात्रा डालें और भुने हुए तिल के बीज छिड़कें। खाने से पहले अच्छी तरह मिला लें।