इनवोल्टिनी डी पेस्के स्पाडा (स्वोर्डफ़िश रोल्स)

🛒 सामग्री

• स्वोर्डफ़िश फ़िललेट्स 400 ग्राम · 484 किलो कैलोरी
• ब्रेडक्रंब्स 100 ग्राम · 395 किलो कैलोरी
• पाइन नट्स 30 ग्राम · 202 किलो कैलोरी
• किशमिश 30 ग्राम · 90 किलो कैलोरी
• केपर्स 15 ग्राम · 3 किलो कैलोरी
• ताज़ा अजमोद 15 ग्राम · 5 किलो कैलोरी
• नींबू 62 ग्राम · 18 किलो कैलोरी
• जैतून का तेल 46 ग्राम · 407 किलो कैलोरी
• लहसुन 10 ग्राम · 15 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. किशमिश को 10 मिनट के लिए गर्म पानी में भिगो दें, फिर छानकर बारीक काट लें। केपर्स, अजमोद और लहसुन को बारीक काट लें।
2. एक कटोरे में, ब्रेडक्रंब, पाइन नट्स, कटी हुई किशमिश, केपर्स, अजमोद, लहसुन, नींबू का छिलका, जैतून के तेल का उदारतापूर्ण छिड़काव, नमक और काली मिर्च मिलाएं। एक भुरभुरी भराई बनाने के लिए अच्छी तरह मिलाएं।
3. स्वोर्डफ़िश के स्लाइस को सपाट बिछाएं और प्रत्येक स्लाइस के एक सिरे पर भराई का एक हिस्सा चम्मच से डालें। भरे हुए सिरे से शुरू करके उन्हें कसकर रोल करें।
4. यदि आवश्यक हो तो इनवोल्टिनी को टूथपिक से सुरक्षित करें। उन्हें बेकिंग शीट पर चर्मपत्र कागज से बिछाकर व्यवस्थित करें।
5. इनवोल्टिनी पर जैतून का तेल उदारतापूर्वक डालें और ऊपर से थोड़ा ताज़ा नींबू का रस निचोड़ें। 190°C (375°F) पर पहले से गरम ओवन में 15-20 मिनट के लिए बेक करें, या सुनहरा भूरा होने और पूरी तरह से पकने तक।