इज़राइली कूसकूस सलाद

🛒 सामग्री

• इज़राइली कूसकूस (सूखा) 60 ग्राम · 222 किलो कैलोरी
• खीरा, कटा हुआ 70 ग्राम · 11 किलो कैलोरी
• चेरी टमाटर, आधे कटे हुए 70 ग्राम · 13 किलो कैलोरी
• लाल शिमला मिर्च, कटी हुई 50 ग्राम · 16 किलो कैलोरी
• लाल प्याज, बारीक कटा हुआ 20 ग्राम · 8 किलो कैलोरी
• ताज़ा अजमोद, कटा हुआ 5 ग्राम · 2 किलो कैलोरी
• ताज़ा पुदीना, कटा हुआ 3 ग्राम · 2 किलो कैलोरी
• नींबू का रस 15 ग्राम · 3 किलो कैलोरी
• एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल 15 ग्राम · 133 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. पैकेज के निर्देशों के अनुसार इज़राइली कूसकूस को पकाएं, आमतौर पर उबलते नमकीन पानी में 8-10 मिनट तक जब तक कि यह अल डेंटे न हो जाए; पानी निकाल दें और ठंडा पानी से धो लें ताकि पकना बंद हो जाए और चिपकने से बचे।
2. एक बड़े कटोरे में, पके और ठंडे इजरायली कूसकूस को कटे हुए खीरे, चेरी टमाटर, लाल शिमला मिर्च, लाल प्याज, ताजी अजमोद और ताजी पुदीने के साथ मिलाएं।
3. ड्रेसिंग के लिए, एक छोटे कटोरे में नींबू का रस और एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल एक साथ फेंटें; स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।
4. ड्रेसिंग को कूसकूस और सब्जियों के मिश्रण पर डालें; धीरे से टॉस करें ताकि सभी सामग्री अच्छी तरह से लिपट जाएं।
5. तुरंत परोसें या स्वादों को घुलने के लिए कम से कम 30 मिनट के लिए ठंडा करें। यह सलाद ठंडा परोसना सबसे अच्छा है।