जपगोकबाप

🛒 सामग्री

• सफेद छोटे दाने का चावल 20 ग्राम · 72 किलो कैलोरी
• मीठा चिपचिपा चावल 10 ग्राम · 37 किलो कैलोरी
• जौ 10 ग्राम · 35 किलो कैलोरी
• काले सेम 10 ग्राम · 34 किलो कैलोरी
• बाजरा 10 ग्राम · 38 किलो कैलोरी
• पानी 140 ग्राम · 0 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. सभी अनाजों (सफेद चावल, मीठे चावल, जौ, काले सेम, बाजरा) को एक बड़े कटोरे में मिलाएं और ठंडे बहते पानी के नीचे कई बार अच्छी तरह धोएं जब तक पानी साफ न निकल जाए।
2. धुले हुए अनाजों को चावल कुकर के बर्तन में रखें, नापा हुआ पानी डालें, और उन्हें कम से कम 30 मिनट तक, या नरम अनाजों के लिए 2 घंटे तक भिगोने दें।
3. अनाजों को चावल कुकर में 'मिश्रित अनाज' या 'बहु-अनाज' सेटिंग का उपयोग करके पकाएं, या यदि ऐसे विकल्प उपलब्ध न हों तो नियमित 'सफेद चावल' सेटिंग का उपयोग करें।
4. पकने के बाद, जपगोकबाप को चावल कुकर में 5-10 मिनट के लिए ढक्कन बंद करके आराम करने दें ताकि भाप समान रूप से फैल जाए, फिर परोसने से पहले धीरे से करछी से फुला लें।