केल और सफेद बीन्स का सूप

🛒 सामग्री

• जैतून का तेल 8 ग्राम · 68 किलो कैलोरी
• पीली प्याज 38 ग्राम · 15 किलो कैलोरी
• लहसुन की कलियाँ 5 ग्राम · 8 किलो कैलोरी
• सब्जी का शोरबा 360 ग्राम · 18 किलो कैलोरी
• डिब्बाबंद कैनोलिनी बीन्स 125 ग्राम · 169 किलो कैलोरी
• ताजा केल 75 ग्राम · 37 किलो कैलोरी
• डिब्बाबंद कटे हुए टमाटर 100 ग्राम · 20 किलो कैलोरी
• सूखा अजवायन 0 ग्राम · 1 किलो कैलोरी
• काली मिर्च 0 ग्राम · 1 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. एक बड़े बर्तन या डच ओवन में मध्यम आंच पर जैतून का तेल गरम करें। कटी हुई प्याज डालकर 5-7 मिनट तक नरम होने तक भूनें।
2. कटा हुआ लहसुन और सूखा अजवायन डालकर एक मिनट और भूनें जब तक खुशबू न आने लगे। सब्जी का शोरबा और डिब्बाबंद कटे हुए टमाटर डालें।
3. छलनी किए और धोए हुए कैनोलिनी बीन्स डालें, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च से सीज़न करें। उबाल आने दें, फिर आंच धीमी कर दें और 10-15 मिनट तक पकाएं।
4. कटे हुए केल को सूप में डालें, 3-5 मिनट तक गलने और नरम होने तक चलाते रहें। गरमागरम परोसें, यदि चाहें तो ताजे जैतून के तेल से गार्निश करें।