कंगारू φιलेट

🛒 सामग्री

• कंगारू φιलेट 150 ग्राम · 165 किलो कैलोरी
• जैतून का तेल 9 ग्राम · 80 किलो कैलोरी
• लहसुन की कली 5 ग्राम · 7 किलो कैलोरी
• ताज़ा रोज़मेरी 1 ग्राम · 3 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. कंगारू φιलेट को कागज़ के तौलिये से सुखाएं; नमक और काली मिर्च के साथ उदारतापूर्वक सीज़न करें।
2. मध्यम-तेज आंच पर भारी तले के कड़ाही में जैतून का तेल गरम करें। तेल को सुगंधित करने के लिए लहसुन की कली और रोज़मेरी डालें।
3. एक बार जब तेल गरम और सुगंधित हो जाए, तो लहसुन और रोज़मेरी को हटा दें, फिर सावधानी से कंगारू φιलेट को कड़ाही में रखें।
4. मध्यम-दुर्लभ के लिए प्रत्येक तरफ 2-4 मिनट तक भूनें, या वांछित डोननेस के लिए अधिक समय तक; सटीक समय मोटाई पर निर्भर करता है।
5. फिललेट को कड़ाही से निकालें और परोसने से पहले इसे अनाज के खिलाफ काटने से पहले 5 मिनट के लिए कटिंग बोर्ड पर आराम करने दें।