केल्प नूडल सलाद

🛒 सामग्री

• केल्प नूडल्स 170 ग्राम · 5 किलो कैलोरी
• खीरा 100 ग्राम · 15 किलो कैलोरी
• गाजर 60 ग्राम · 25 किलो कैलोरी
• लाल शिमला मिर्च 75 ग्राम · 23 किलो कैलोरी
• हरा प्याज 20 ग्राम · 8 किलो कैलोरी
• ताजा धनिया 8 ग्राम · 2 किलो कैलोरी
• तिल का तेल 14 ग्राम · 120 किलो कैलोरी
• सोया सॉस (कम सोडियम) 30 ग्राम · 20 किलो कैलोरी
• चावल का सिरका 15 ग्राम · 4 किलो कैलोरी
• मेपल सिरप 7 ग्राम · 20 किलो कैलोरी
• ताजा अदरक (कद्दूकस किया हुआ) 3 ग्राम · 2 किलो कैलोरी
• लहसुन (बारीक कटा हुआ) 3 ग्राम · 5 किलो कैलोरी
• भुने हुए तिल 3 ग्राम · 18 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. केल्प नूडल्स को ठंडे पानी में 1-2 मिनट तक अच्छी तरह धो लें ताकि समुद्री गंध निकल जाए और वे थोड़ी नरम हो जाएं; पानी अच्छी तरह से निकाल दें।
2. सब्जियों को तैयार करें: खीरा, गाजर और लाल शिमला मिर्च को जुलियन करें, और हरे प्याज को पतला काट लें और धनिया को बारीक काट लें।
3. एक छोटे कटोरे में, तिल का तेल, सोया सॉस, चावल का सिरका, मेपल सिरप, कद्दूकस किया हुआ अदरक और बारीक कटा हुआ लहसुन मिलाकर ड्रेसिंग तैयार करें।
4. एक बड़े कटोरे में, सूखे हुए केल्प नूडल्स को जुलियन किए हुए खीरा, गाजर, लाल शिमला मिर्च और कटे हुए हरे प्याज के साथ मिलाएं।
5. ड्रेसिंग को नूडल्स और सब्जी के मिश्रण पर डालें और धीरे-धीरे टॉस करें जब तक सब कुछ समान रूप से कोट न हो जाए।
6. परोसने से ठीक पहले ताज़े धनिये और भुने हुए तिल से गार्निश करें।