केल्प सलाद

🛒 सामग्री

• पुनर्जलीकृत केल्प 150 ग्राम · 22 किलो कैलोरी
• खीरा 50 ग्राम · 8 किलो कैलोरी
• गाजर 20 ग्राम · 8 किलो कैलोरी
• लहसुन 5 ग्राम · 7 किलो कैलोरी
• सोया सॉस 15 ग्राम · 8 किलो कैलोरी
• चावल का सिरका 15 ग्राम · 3 किलो कैलोरी
• तिल का तेल 5 ग्राम · 44 किलो कैलोरी
• भुने तिल 3 ग्राम · 17 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. अगर सूखी केल्प का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे 10-15 मिनट के लिए गर्म पानी में भिगो दें जब तक यह नरम और पुनर्जलीकृत न हो जाए। अच्छी तरह से छान लें, ठंडे पानी से धो लें और अतिरिक्त तरल निचोड़ दें। केल्प को काटने लायक टुकड़ों या पतली पट्टियों में काट लें।
2. खीरे और गाजर को पतली जूलियन स्ट्रिप्स में काट लें। लहसुन को बारीक काट लें।
3. एक छोटे कटोरे में, सोया सॉस, चावल का सिरका, तिल का तेल, कटा हुआ लहसुन और चीनी को तब तक फेंटें जब तक चीनी घुल न जाए।
4. एक बड़े कटोरे में, तैयार केल्प, जूलियन खीरे और गाजर को मिलाएँ। सलाद सामग्री पर ड्रेसिंग डालें।
5. सभी सामग्री को धीरे से टॉस करें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि सभी सामग्री ड्रेसिंग से समान रूप से ढकी हुई हैं। परोसने से पहले भुने हुए तिल से गार्निश करें।