किमबाप

🛒 सामग्री

• मसालेदार छोटा दाना चावल 160 ग्राम · 283 किलो कैलोरी
• नोरी समुद्री शैवाल की चादरें 3 ग्राम · 10 किलो कैलोरी
• ताज़ा पालक 50 ग्राम · 15 किलो कैलोरी
• गाजर 30 ग्राम · 12 किलो कैलोरी
• खीरा 30 ग्राम · 4 किलो कैलोरी
• अचार वाली पीली मूली (दानमुजी) 30 ग्राम · 10 किलो कैलोरी
• अंडे 50 ग्राम · 70 किलो कैलोरी
• नकली केकड़ा स्टिक्स 40 ग्राम · 40 किलो कैलोरी
• तिल का तेल 5 ग्राम · 44 किलो कैलोरी
• सोया सॉस 7 ग्राम · 5 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. चावल तैयार करें: पैकेट के निर्देशों के अनुसार छोटे दाने वाले चावल को पकाएं। पक जाने पर, एक बड़े कटोरे में निकालें, एक बड़ा चम्मच तिल का तेल डालें और एक चुटकी नमक छिड़कें; अच्छी तरह मिलाएं और थोड़ा ठंडा होने दें।
2. सब्जियां तैयार करें: पालक को ब्लांच करें, अतिरिक्त पानी निचोड़ें, और एक चुटकी नमक और तिल के तेल के साथ सीज़न करें। गाजर को जूलियन काटें और हल्का सा भूनें, फिर खीरा और अचार वाली मूली को जूलियन काटें।
3. अंडा तैयार करें: अंडे फेंटें, उन्हें हल्के तेल लगे पैन में डालकर पतला ऑमलेट बनाएं। पक जाने पर, ऑमलेट को लंबी पट्टियों में काट लें।
4. इकट्ठा करें: नोरी शीट को, चमकीले हिस्से को नीचे की ओर करके, एक बांस की रोलिंग मैट पर रखें। नोरी के लगभग दो-तिहाई हिस्से पर मसालेदार चावल की एक पतली, समान परत फैलाएं, ऊपरी किनारे को खाली छोड़ दें।
5. भरवां सामग्री व्यवस्थित करें: पालक, गाजर, खीरा, अचार वाली मूली, अंडे और नकली केकड़ा स्टिक्स की पट्टियों को चावल के बीच में करीने से रखें।
6. रोल करें: बांस की चटाई का उपयोग करके, किम्बॉप को नीचे के किनारे से ऊपर की ओर सावधानी से कसकर रोल करें। सुनिश्चित करें कि रोल मजबूत और कॉम्पैक्ट हो, इसके लिए हल्का दबाव डालें।
7. समाप्त करें: तैयार रोल को चमक और स्वाद के लिए तिल के तेल की एक पतली परत से ब्रश करें, फिर भुने हुए तिल से छिड़कें।
8. काटें: एक तेज, गीले चाकू का उपयोग करके, किम्बॉप को सावधानी से छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। तुरंत परोसें या बाद में खाने के लिए पैक करें।