किमची पैनकेक

🛒 सामग्री

• किमची, कटा हुआ 150 ग्राम · 30 किलो कैलोरी
• मैदा 50 ग्राम · 182 किलो कैलोरी
• पानी 80 ग्राम · 0 किलो कैलोरी
• अंडा 50 ग्राम · 78 किलो कैलोरी
• हरा प्याज, कटा हुआ 15 ग्राम · 5 किलो कैलोरी
• वनस्पति तेल 15 ग्राम · 135 किलो कैलोरी
• सोया सॉस 15 ग्राम · 8 किलो कैलोरी
• चावल का सिरका 5 ग्राम · 1 किलो कैलोरी
• तिल का तेल 2 ग्राम · 18 किलो कैलोरी
• तिल के बीज 2 ग्राम · 11 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. किमची और हरे प्याज को मोटा-मोटा काट लें; यदि उपलब्ध हो तो थोड़ा किमची का रस बचा कर रखें।
2. एक बड़े कटोरे में, मैदा, पानी और अंडे को तब तक फेंटें जब तक एक चिकना घोल न बन जाए।
3. कटे हुए किमची, हरे प्याज और वैकल्पिक किमची के रस को घोल में डालकर धीरे से मिलाएं।
4. एक नॉन-स्टिक पैन में मध्यम-तेज आंच पर वनस्पति तेल गरम करें।
5. गरम पैन में लगभग एक कड़छी घोल डालें, इसे समान रूप से फैलाकर एक पतला पैनकेक बनाएं।
6. प्रत्येक तरफ से 3-4 मिनट तक पकाएं जब तक कि सुनहरा भूरा और कुरकुरा न हो जाए, स्पैटुला से धीरे से दबाते रहें।
7. जब पैनकेक पक रहे हों, तो एक छोटे कटोरे में सोया सॉस, चावल का सिरका, तिल का तेल और तिल के बीज मिलाकर डिपिंग सॉस तैयार करें।
8. गरम किमची पैनकेक को तैयार डिपिंग सॉस के साथ तुरंत परोसें।