कोंगबाप (दाल चावल)

🛒 सामग्री

• छोटे दाने का सफेद चावल 70 ग्राम · 252 किलो कैलोरी
• सूखी काली बीन्स 15 ग्राम · 51 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. छोटे दाने वाले सफेद चावल को ठंडे पानी में तब तक अच्छी तरह धोएं जब तक पानी साफ न निकल जाए; अच्छी तरह छान लें।
2. सूखे काले बीन्स को कम से कम 4 घंटे या रात भर पानी में भिगो दें; छान लें और अच्छी तरह धो लें।
3. धोए हुए चावल और भीगी हुई काली बीन्स को राइस कुकर के बर्तन में 1.25 कप (300 मिलीलीटर) पानी और एक चुटकी नमक के साथ मिलाएं।
4. राइस कुकर में 'सफेद चावल' सेटिंग का उपयोग करके पकाएं, या स्टोव पर मध्यम-धीमी आंच पर 20-25 मिनट तक पकाएं जब तक सारा पानी सोख न जाए और चावल नरम न हो जाए।
5. पकने के बाद, इसे ढक्कन लगाकर 5-10 मिनट के लिए छोड़ दें, फिर परोसने से पहले चावल के स्पैटुला से धीरे से फेंट लें।