कटलेट (तले हुए मांस पैटी)

🛒 सामग्री

• कीमा बनाया हुआ मांस (गोमांस) 63 ग्राम · 156 किलो कैलोरी
• कीमा बनाया हुआ मांस (सूअर का मांस) 63 ग्राम · 163 किलो कैलोरी
• प्याज 25 ग्राम · 10 किलो कैलोरी
• सफेद रोटी 15 ग्राम · 39 किलो कैलोरी
• दूध 13 ग्राम · 8 किलो कैलोरी
• बड़ा अंडा 13 ग्राम · 19 किलो कैलोरी
• वनस्पति तेल 8 ग्राम · 67 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. सफेद ब्रेड के स्लाइस को दूध में पूरी तरह नरम होने तक भिगोएँ, फिर किसी भी अतिरिक्त तरल को निचोड़ लें।
2. प्याज को बारीक काट लें।
3. एक बड़े कटोरे में, कीमा बनाया हुआ मांस (गोमांस), कीमा बनाया हुआ मांस (सूअर का मांस), निचोड़ा हुआ ब्रेड, कटा हुआ प्याज और अंडा मिलाएं। नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च के साथ सीज़न करें।
4. मिश्रण को हाथों से अच्छी तरह मिला लें जब तक कि यह अच्छी तरह मिल न जाए और चिकना न हो जाए, बनावट में सुधार के लिए इसे बार-बार कटोरे से मारें।
5. अपने हाथों को पानी से गीला करें और मिश्रण को अंडाकार या गोल पैटीज़ में बना लें।
6. एक बड़े कड़ाही में मध्यम आंच पर वनस्पति तेल गरम करें। पैटीज़ को प्रत्येक तरफ 4-6 मिनट तक सुनहरा भूरा होने और पकने तक तलें।
7. अपने पसंदीदा साइड डिश के साथ गरम परोसें।