लाबा दलिया

🛒 सामग्री

• ग्लूटिनस चावल 13 ग्राम · 46 किलो कैलोरी
• सामान्य चावल 13 ग्राम · 45 किलो कैलोरी
• बाजरा 8 ग्राम · 29 किलो कैलोरी
• जौ 8 ग्राम · 26 किलो कैलोरी
• लाल राजमा 13 ग्राम · 41 किलो कैलोरी
• मूंगफली 8 ग्राम · 43 किलो कैलोरी
• कमल के बीज 5 ग्राम · 18 किलो कैलोरी
• लाल खजूर 8 ग्राम · 21 किलो कैलोरी
• सूखे लीची 5 ग्राम · 14 किलो कैलोरी
• अखरोट 5 ग्राम · 33 किलो कैलोरी
• पानी 280 ग्राम · 0 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. सभी अनाज (ग्लूटिनस चावल, सामान्य चावल, बाजरा, जौ) को अच्छी तरह से धो लें; अलग से, लाल राजमा, मूंगफली, कमल के बीज को पानी में कम से कम 4 घंटे या रात भर के लिए भिगो दें।
2. सभी भीगे हुए सामग्री से पानी निकाल दें और उन्हें धोए हुए अनाज, लाल खजूर, सूखे लीची और अखरोट के साथ एक बड़े बर्तन में मिला लें।
3. बर्तन में लगभग 1200 मिलीलीटर ताजा पानी डालें, सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री डूबी हुई हैं। मिश्रण को तेज़ आंच पर उबाल लें।
4. एक बार उबलने के बाद, आंच को धीमा कर दें, बर्तन को ढक दें और 1.5 से 2 घंटे तक धीमी आंच पर पकाएं, चिपकने से बचाने के लिए कभी-कभी हिलाते रहें, जब तक कि दलिया एक गाढ़ा, क्रीमी स्थिरता तक न पहुंच जाए।
5. लाबा दलिया को गरम परोसें, अतिरिक्त मिठास के लिए इच्छा अनुसार थोड़ी चीनी या शहद छिड़क सकते हैं।